Was wünschen Sie sich für 2024? Mehr Gesundheit, mehr Schlaf, weniger Anspannung, mehr Zufriedenheit, mehr Serotonin… Vielleicht haben Sie schon einmal vom Hormon Serotonin als Glückshormon gehört. Viele Studien zeigen, dass ein niedriger Serotoninspiegel mit Depressionen, Angstzuständen und sogar Schlaflosigkeit verbunden sein kann. Eine Ernährung mit Tryptophan, die zur Steigerung der Produktion dieses Hormons beiträgt, kann sich positiv auf Ihre Stimmung und Ihre allgemeine Gesundheit auswirken.
90 bis 95 Prozent unserer Serotoninrezeptoren befinden sich in unserem Darm. Tatsächlich wird mehr als ein Teil des Serotonins in Ihrem Körper von Ihrem Darm produziert und verwendet. Ein niedriger Serotoninspiegel wirkt sich also nicht nur auf Ihre Stimmung aus; Es kann sich auch auf Ihr Energieniveau, Ihren Schlafrhythmus und Ihren Appetitstoffwechsel auswirken. Ich wollte noch einmal auf die Bedeutung der Darmgesundheit eingehen.
Ich möchte hier betonen, dass kein Lebensmittel oder Ernährungsplan allein eine wundersame Wirkung hervorruft. Vergessen Sie nicht, bei Depressionen oder Stimmungsstörungen Ihren Arzt zu konsultieren. Hier sind fünf Lebensmittel, die Ihre Stimmung positiv beeinflussen können, indem sie Ihren Serotoninspiegel unterstützen …
1 Ei
Wussten Sie, dass die in Eiern enthaltenen Proteine den Tryptophanspiegel im Blut erhöhen, was die Ausschüttung von Serotonin fördert? Wenn Sie sich an Tagen, an denen Sie keine Eier essen, unglücklicher fühlen, könnten einige Stoffwechselprozesse eine Rolle spielen. Seien Sie vorsichtig, wer Eier isst, kann in der Regel das Eiweiß vom Eigelb trennen. Erwähnen Sie hier den Tryptophangehalt von Eigelb und denken Sie daran, dass es dank seines Gehalts an Tyrosin, Cholin, Biotin und Omega-3-Fettsäuren auch viele Vorteile für Ihre Gesundheit mit sich bringt.
2- Ölsaaten
Ölige Samen wie Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse gehören zu den Alternativen, die dank ihres Tryptophangehalts die Stimmung positiv beeinflussen. Es sei auch daran erinnert, dass Ölsaaten eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien sind. Natürlich enthalten sie nicht so viel Tryptophan wie Fisch- oder Fleischprodukte, aber wir können sagen, dass sie für Vegetarier und Veganer einen guten Tryptophan- und Proteingehalt haben. Um Ihren Verzehr von Ölsaaten zu erhöhen, können Sie sie zu Ihren Salaten oder Joghurts hinzufügen und sie in die Zwischenmahlzeit geben.
3- Nudeln
Ich bin mir sicher, dass es niemanden gibt, der Pasta nicht mag, denn sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt allen Altersgruppen. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die sagen: „Pasta muss etwas mit Glück zu tun haben“, dann habe ich gute Nachrichten für Sie. Die Rolle von Nudeln auf die Stimmung wurde dank ihres Tryptophan- und Vitamin-B-Gehalts wissenschaftlich nachgewiesen. Forscher der IULM-Universität haben die emotionalen Reaktionen von 40 Menschen mithilfe neurowissenschaftlicher Formeln gemessen. Die Studie zeigt, dass der Verzehr von Nudeln einen starken und konstanten emotional-kognitiven Zustand aktiviert, der sogar das Hören von Musik oder Sport übertrifft. Dieses System wird durch das Duo Serotonin und Tryptophan erklärt. Wenn Sie möchten, dass Pasta länger satt macht, können Sie sich für Vollkorn- oder Vollkornnudeln entscheiden und diese mit Gemüse zubereiten.
4- Spinat
Wussten Sie, dass auch dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat Tryptophan enthält? Dank seines pflanzlichen Eisengehalts bietet Spinat auch viele Vorteile für unseren Körper. Nehmen Sie unbedingt grünes Blattgemüse wie Spinat, Rucola, Petersilie und Brokkoli in Ihre Mahlzeiten auf. Sie können Spinat während der Saison häufig auf Ihren Tisch bringen und seinen Nährwert erhöhen, indem Sie ihn mit Eiern kombinieren, die Tryptophan enthalten. Wenn Sie es gerne roh essen, können Sie einen Salat mit viel grünem Gemüse und Orangen zubereiten und so die antioxidative Kapazität erhöhen.
5- Lachs
Lachs enthält nicht nur Omega-3-Fettsäuren, die eine Rolle für die Knochen-, Haut- und psychische Gesundheit spielen, sondern kann dank seines Tryptophangehalts auch Ihre Stimmung verbessern. Nehmen Sie Lachs und anderen fetten Fisch in Ihre Ernährung auf, um den Serotoninspiegel zu unterstützen. Es lohnt sich, an das Angebot von zwei Fischen pro Woche zu denken.
Fußnote zu fermentierten Lebensmitteln: Viele Studien weisen darauf hin, dass fermentierte Lebensmittel und natürliche Probiotika wie Gurken, Kefir, Joghurt und Kimchi die Menge an Tryptophan im Blut erhöhen und den Serotoninspiegel unterstützen können. Machen Sie die Sorge um Ihre Darmgesundheit zu einem Ihrer Ziele für das neue Jahr und bringen Sie fermentierte Lebensmittel auf Ihren Tisch.
