ZUSAMMENGESTELLT VON: PELİN AYKIN- Neben widrigen Wetterbedingungen aufgrund des Wetterphänomens El Niño, der Ausbreitung von Insektenschädlingen, Epidemien und politischen Spannungen soll auch der Mangel an nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken auf alternden Kakaofeldern die Produktion beeinträchtigt haben. Pia Piggott, Analystin beim niederländischen Finanzdienstleistungsunternehmen Rabobank, sagte, die weltweiten Kakaopreise seien im vergangenen Jahr um 27 Prozent gestiegen und einige Schokoladenmarken hätten ihre Preise in den letzten 12 Monaten um 10 bis 20 Prozent erhöht.
„ES WIRD MEHR STEIGEN“
Piggott sagte, der Preis für Rohzucker, einen weiteren Bestandteil von Schokolade, sei um 20 Prozent gestiegen und spekuliert, dass die Schokoladenpreise im nächsten Jahr ebenfalls steigen würden. Während festgestellt wurde, dass der Preis für Kakaobutter in Europa seit Jahresbeginn um 70 Prozent gestiegen ist und die Kosten für die Herstellung von Milchschokolade um 31 Prozent gestiegen sind, wurde eine ähnliche Situation aus Amerika und Asien gemeldet. Es wurde vermutet, dass Schokolade in naher Zukunft zu einem Snack werden könnte, der einer privilegierten Minderheit zugänglich ist. Tatsächlich erklärte John Mason vom Nature Conservation Research Council mit Sitz in Ghana im Jahr 2010, dass „Schokolade in 20 Jahren wie Kaviar sein wird.“
„Wir haben keine andere Abhilfe“
*Nach dem Anstieg des Kakaopreises haben die weltweit größten Schokoladenhersteller wie Lindt und Hershey Pläne angekündigt, das Gewicht von Schokoladen- und Keksverpackungen zu reduzieren. Die Unternehmen sagten jedoch, dass Pakete mit geringerem Gewicht zum gleichen Preis verkauft würden.
*Ein Nestlé-Sprecher sagte: „Wir arbeiten hart daran, die Preise angesichts des Inflationsdrucks, dem unsere Branche ausgesetzt ist, so niedrig wie möglich zu halten“, und fügte hinzu, dass eine Erhöhung des Kakaopreises unweigerlich auch den Schokoladenpreis in die Höhe treibt.
*Der Sprecher von Mondelez International, bekannt für seine Snackprodukte, sagte: „Die Kostensteigerungen folgen erheblichen Bewegungen in den letzten Jahren. Versorgungsschwierigkeiten und Treibstoffkosten aufgrund globaler Ereignisse wie Covid-19 und der russischen Invasion in der Ukraine haben den Druck erhöht. „Wir müssen Anpassungen vornehmen, damit wir in diesem Umfeld weiterhin unsere Werke produzieren und verbreiten können“, sagte er und signalisierte damit, dass Steigerungen bevorstehen.
*Richard Lee von Aalst Chocolate mit Sitz in Singapur betonte, dass die Kunden zwar mit den Erhöhungen unzufrieden seien, eine Lösung jedoch nicht in Sicht sei. „Es gibt kein Allheilmittel gegen die Schokoladenkrise und niemand hat das Interesse oder die Ressourcen, sie anzugehen“, sagte Lee. Alles, was wir tun können, ist, Schokolade verantwortungsvoll zu konsumieren. „Anstatt zwei durchschnittliche Pralinen zu kaufen, kaufen Sie eine gute“, sagte er.
42 Gramm werden für 18.000 500 Lire verkauft
In den letzten 10 Jahren hat die Beliebtheit von Premium- und handwerklich hergestellten Schokoladen, die sich durch einen höheren Kakaogehalt und eine überlegene Qualität auszeichnen, weltweit deutlich zugenommen. Während dies Schokoladenliebhabern eine große Auswahl an Optionen beschert, hat es auch den Druck auf die Kakaoversorgung erhöht. Andererseits ist bekannt, dass 42 Gramm „To’ak“-Schokolade, die zu den wertvollsten Schokoladen der Welt zählt, für 685 Dollar (18.500 TL) verkauft werden.
Alternative gesucht
Einige Verbraucher suchen nach Alternativen wie Johannisbrot. Allerdings schmeckt es bei den Alternativen nicht wie echte Schokolade. Die Abkehr von Kakaoprodukten könnte langfristige Auswirkungen auf die gesamte Schokoladenindustrie haben, da die Hersteller nach Innovationen und nachhaltigen Lösungen streben, um Marktanteile zu halten.
