Diyarbakirs registrierte Leber brach den Rekord, indem sie während des Festes 20 Tonnen verzehrte

Inmitten der wichtigsten Aromen und wichtigen geografischen Angaben von Diyarbakır ist Leber während des 9-tägigen Eid al-Adha-Feiertags zu einem der Lieblingsgerichte in- und ausländischer Touristen geworden. Der Leberspieß, der von den Bewohnern von Diyarbakır besonders zum Frühstück bevorzugt wird, wurde während des Eid al-Adha-Feiertags in einer Menge von 20 Tonnen verzehrt und brach damit den Rekord der Vorjahre.

Murat Erdin, seit etwa 22 Jahren Händler in der Stadt, sagte, letztes Jahr seien am Eid al-Adha 12 Tonnen Diyarbakır-Leber verzehrt worden, und in diesem Jahr seien es 20 Tonnen gewesen, was einen Rekord gebrochen habe.

„22 Tonnen sind ein Rekord für Diyarbakır“

Erdin sagte, dass die Nachfrage nach Diyarbakır-Leber, die den Geschmack einheimischer und ausländischer Touristen anspreche, immer hoch sei, und sagte: „Ich arbeite seit etwa 22 Jahren in einem Restaurant. In diesem Jahr ist der Leberverbrauch in Diyarbakir im Vergleich zum vorherigen Opferfest um 8 Tonnen gestiegen. Die Leber, von der letztes Jahr 12 Tonnen verzehrt wurden, ist dieses Jahr an Eid al-Adha auf 20 Tonnen gestiegen. Wie immer besteht in Diyarbakır eine große Nachfrage nach unserer Leber. Ob unsere Gäste aus dem Ausland oder unsere Einheimischen, die Nachfrage nach Leber war während der Party sehr groß. 20 Tonnen sind keine kleine Zahl, diese Zahl ist ein Rekord für Diyarbakır. Die Leber gehört zu Diyarbakir. Wir haben es dokumentiert“, sagte er.

„In allen Leberrestaurants der Stadt herrschte Gedränge“

Andererseits sagte Erdin, er habe während des neuntägigen Urlaubs in Diyarbakir einen Zustrom von Touristen in seine eigenen Einrichtungen gesehen. Es wird viel geredet, nicht nur über uns, sondern über jedes Leberrestaurant in der Stadt. Tatsächlich gab es während der neuntägigen Ferien einen Touristenstrom nach Diyarbakir. Als es viele Leute gab, gab es eine hohe Nachfrage nach unserem aufgezeichneten Werk, der Leber. Während einer unserer Kunden, der in unsere Stadt kam, überhaupt keine Leber mochte, habe ich ihn dazu gebracht, Leber zu mögen. Unser Kunde fragte erneut, nachdem er die Leber gegessen hatte, die ich serviert hatte. Leberarbeiter haben diesen Feiertag hart gearbeitet. Auch unsere anderen Gerichte waren recht vollständig. Die Leber von Diyarbakir wurde jedoch häufiger verkauft.

Erdin sagte, dass sich sein eigenes Geschäft trotz der verheerenden Erdbeben in Kahramanmaraş positiv entwickelt, da der Menschenverkehr in der Stadt zunimmt.

„Dank Tausender Menschen wurde unser Diyarbakir vom Erdbeben kaum beeinträchtigt. Dennoch ist ein Teil von uns natürlich traurig. Aber glücklicherweise kehren Menschen von außerhalb in unsere Stadt zurück. Sie müssen auch kommen. Sicherlich sollte niemand nach Diyarbakir kommen, der diese Delikatesse nicht gesehen und probiert hat. Unsere Stadt ist einen Umweg, einen Besuch und eine Verkostung ihrer berühmten Leber wert.