Die Delikatesse von gefülltem Kadayif, die mit dem Aufkommen des Ramadan sehr gefragt ist, verleiht dem Geschmack von gefülltem Kadayif Geschmack. Gefüllter Kadayif, der während des Ramadan ein unverzichtbares Dessert für Erzurum ist, wird zum unverzichtbaren Geschmack von Iftar-Tischen. Der gefüllte Kadayif erregt Aufmerksamkeit aus der ganzen Türkei sowie aus Erzurum.
Muammer Tanhaş, der gefüllte Kadayif zu einer Marke für Erzurum gemacht hat, sagte: „Suppe, Hackfleisch und gefüllte Kadayif in Erzurum während des Ramadan. Gefüllter Kadayif ist ein Grundnahrungsmittel, ein Dessert, das in jedem Haushalt zubereitet wird. Reich oder arm, es spielt keine Rolle, wenn der Monat Ramadan kommt, gibt es bestimmt gefüllte Kadayif auf allen Tischen. Es gibt noch ein weiteres Merkmal dieses Jahres: Menschen sind aufgrund von Naturkatastrophen untröstlich. Der Ramadan ist ein gesegneter Monat, wir betreten diesen Monat schweren Herzens. Der gefüllte Kadayif kostet 45 TL roh und gekocht 120 TL pro Kilo. Wir haben wegen Ramadan nicht zugenommen“, sagte er in der Form.
