EREN alias Milliyet – Diesmal war Milliyet Zeuge der sich ändernden Preise für Auberginen und Gurken von Antalya bis zu den Ständen in Istanbul. Wir haben den Grund für den Preisanstieg bei Auberginen untersucht, die hauptsächlich im Mittelmeerraum und in Südostanatolien angebaut werden, und bei Gurken, die in allen Regionen der Türkei angebaut werden können, nachdem sie vom Stiel gepflückt wurden, bis sie in den Marktregalen landen Marktstände.
Ali Çandır, Vorstandsvorsitzender der Antalya Commodity Exchange, erklärte, dass der Hauptgrund für den Preisanstieg bei Gemüse und Obst am Ende der 718 km langen Reise die Kosten seien und dass die Preise der Produkte nicht sinken würden, ohne die Produktionskosten zu senken und sagte: „Landwirte benötigen Gewächshausausrüstung, Setzlinge, Düngemittel, Medikamente und Arbeitskräfte, um ihre landwirtschaftliche Produktion durchzuführen.“ Für die Lieferung des hergestellten Produkts an den Verbraucher ist eine andere Vereinbarung erforderlich. Rechnet man Personal, Verpackung, Handhabung, Steuern, Transport, Versandkosten und Gewinne hinzu, erhöht sich der Preis eines Produkts, wenn es den Verbraucher erreicht. „Weil jeder Prozess mit Kosten verbunden ist“, sagte er.
„Das betrifft den Verbraucher“
Çandır erklärte, dass die Priorität darin bestehe, den Hersteller über Wasser zu halten, und sagte:
„Es gibt eine Kette, die vom Produzenten bis zum Verbraucher reicht. In dieser Kette ist der Gewinn des Produzenten unvermeidlich, sonst würde der verschwenderische Produzent nicht produzieren, und wenn es keine Produktion gäbe, gäbe es keine Waren mehr auf dem Markt. Unsere Priorität sollte daher sein, den Produzenten über Wasser zu halten. Wenn wir die von TUIK veröffentlichten Zahlen zum Agrar-Input-Preisindex und zum Verbraucherpreisindex auswerten, sehen wir, dass die Produzenten nur die Hälfte der Kostensteigerungen, denen sie ausgesetzt sind, an den Verbraucher weitergeben können. Beispielsweise kostet 1 Kilogramm Aubergine, die beim Hersteller in Antalya 23 TL kostet, auf dem Istanbuler Bezirksmarkt 39,33 TL, zu denen noch die Transportkosten (Arbeit, Verpackung, Verwaltung, Steuern, Transport, Gewinn usw.) hinzukommen .) und Gurke, die beim Produzenten in Antalya 7 TL kostet. Es kann für 21,22 TL auf dem Istanbuler Bezirksmarkt verkauft werden.
„Wir können es nicht für den Preis verkaufen, für den es ausgeliefert wurde.“
Fahrettin Keleş, der als Großhändler und Makler auf dem Bayrampaşa-Markt in Istanbul arbeitet, sagte, dass der Schaden beginnt, bevor das Obst und Gemüse vom Feld reif ist, und sagte: „Die Auberginen, die aus Antalya kommen, kosten 23 TL und die Gurken, die für 7 TL kommen.“ TL. TL kostet mindestens 6-7 TL, bevor sie reifen.“ . Die Kosten betragen 1,20 TL, bis die Arbeiten den Bayrampaşa-Markt verlassen. Heute (29. Juli 2023) haben wir Auberginen und Gurken für etwa 8 bis 10 TL verkauft Dem Händler, der die Werke bei seinem nächsten Marktbesuch kauft, kommen die Miete für den Stand, die Arbeit und schließlich der Gewinn zu Lasten des Verbrauchers. Wie auch immer der Preis der Werke sein mag, die zu uns kommen, wir kaufen sie zu dem festgelegten Preis vom Staat mit 8 Prozent. Deshalb erhöhen wir die Preise nicht. „Tatsächlich können wir die Werke nicht zu dem Preis verkaufen, den sie vom LKW bekommen haben“, sagte er.
Keleş erklärte, dass die größte Belastung in der Türkei in den Kettenmärkten liege: „Der Kettenmarkt, auf dem das Produkt aus dem Feld kommt, verkauft es fast doppelt so viel.“ „Die Kauf- und Verkaufszahlen dieser Märkte müssen unbedingt überprüft werden“, sagte er.
KOSTEN UND PREISE WERDEN DURCH EIN REGISTRIERTES UND TRANSPARENTES SYSTEM REDUZIERT
Ali Çandırs Vorschläge zur Senkung der Kosten und Verbraucherpreise lauten wie folgt:
– Die Inputkosten der Industrie sollen gesenkt werden.
– Das landwirtschaftliche Versorgungssystem soll durch eine staatlich organisierte Plattform in ein gemeinsames Versorgungssystem umgewandelt werden.
– Es muss eine Wertschöpfungskette entworfen und umgesetzt werden, die Verluste und Ineffizienzquellen in der Branche minimiert. Zu diesem Zweck sollte der Staat über Erzeugerorganisationen in bestimmten Produktionszentren Ernte-, Verarbeitungs- und Lagereinheiten einrichten. Die Kühlkettenlogistik sollte integriert in diese Wertschöpfungskette funktionieren.
– Die landwirtschaftliche Unterstützung sollte im Voraus angekündigt werden, wobei die Planung für mindestens einen Zeitraum, im Durchschnitt drei Zeiträume, erfolgen sollte und die Auszahlung je nach Arbeitsfortschritt zu Beginn jedes Zeitraums beginnen sollte.
– Es sollten Fördermaßnahmen umgesetzt werden, die an die Struktur spezifischer Produktionsaktivitäten wie Gewächshausproduktion und Obstproduktion angepasst sind. Landwirtschaftliche Flächen müssen frei von Holz und vollständig geschützt sein, und vorhandene Schatzflächen müssen Erzeugern mit mindestens fünfjähriger Erfahrung auf diesem Gebiet unter geeigneten Bedingungen zur Verfügung gestellt werden.
– Der Registrierung, Transparenz und Rückverfolgbarkeit im Handel mit Agrarprodukten, insbesondere im Frischobst- und Gemüsesektor, sollte besondere Bedeutung beigemessen werden. Auf diese Weise ist es möglich, spekulativen und manipulativen Aktivitäten vorzubeugen.
– Es wird erwartet, dass das Marktregistrierungssystem einen großen Nutzen für das Schlachtgewerbe haben wird.
– Registrierung und Transparenz in den Handelsbörsen der Abteilung; Dies muss durch ein neues umfassendes und umfassendes nationales Gesetz sichergestellt werden. Dementsprechend sollten Märkte in integrierter Weise mit der Wertschöpfungs- und Lieferkette funktionieren. Mit anderen Worten: Vor diesem Hintergrund sollte die Anzahl der Märkte je nach Produktions- und Verbrauchsregion im Vergleich zur aktuellen Situation erhöht werden. Andererseits sollten zur Erhöhung der Registrierung und Transparenz die elektronische Rechnungsanforderung und Statusbenachrichtigungen harmonisiert werden.
