Während die letzten Tage der Zeit vor dem Fangverbot, das am 15. April beginnt, mit dem Monat Ramadan zusammenfallen, herrscht an den Fischständen Ruhe. Bürger, die an den Iftar-Tischen Fisch essen möchten, bevorzugen im Allgemeinen Schellfisch und Lachs.
„Meistens kaufen sie Schellfisch, Lachs“
Fischer Hakan Erol, der sagte, dass die Bürger aufgrund des Monats Ramadan hauptsächlich Fleisch, Hühnchen und Gemüse bevorzugen, und diese Situation sich auf den Fischverkauf auswirkt, sagte: „Die Preise sind wieder genau gleich, sie sind nicht stark gesunken, sie halten an das gleiche Niveau, weil es nicht viele Fische gibt. Es gibt auch diejenigen, die Fisch für Iftar bevorzugen, sie kaufen hauptsächlich Schellfisch und Lachs, Stöcker ist sehr selten. Wenn die Zeit vorbei ist, werden der Skorpion und die Meerbarbe wieder zu Skorpionen und die kleinen Fische kommen wieder aus den kleinen Booten“, sagte er.
Fischer Erdoğan Doğan sagte: „Der Ramadan hat den Monat etwas beeinflusst, die Preise schwankten ein wenig. Da auch Sardellen verboten sind, wirkt sich das auch aus. Tatsächlich sind große Boote, Schleppangeln, Wadenfänger am 15. verboten.Möge Gott ihm noch gnädig sein, die Geschäfte laufen gut, die Leute kaufen Fisch. Schellfisch 50 TL, Großer Schellfisch 100 TL, Stöcker 70-80 TL, Steinbutt 500-600 TL pro Kilo, Rotbarbe 150-200 TL, Heidelbeere 150-200 TL. Es gibt auch Bereiche für Iftar“, sagte er.
„Schellfisch wird im Iftar gebraten gegessen“
Ayhan İri sagte, dass Schellfisch köstlicher sei, wenn er an Iftar-Tischen in einer Pfanne gebraten wird, und sagte: „Hadzed wird während Iftar in einer Pfanne gegessen. Wir mischen Maismehl mit Weißmehl, fügen wahlweise milden oder starken gemahlenen Pfeffer hinzu, mehlen und machen es. So wird es köstlicher“, sagte er.
