47 Prozent der 38.873 Quadratkilometer Land in der Konya-Ebene werden landwirtschaftlich genutzt. Bauern im Distrikt Meram bauen Karotten auf 80.000 Dekar Land an. Ein Teil der Karotten, von denen einige in den Sommermonaten durch stufenweise Demontage exportiert werden, wird in den Wintermonaten einzeln von Landarbeitern auf den Feldern abgeholt. Hier werden die Karotten verpackt, die auf dem Feld gesammelt und per LKW zu den Werken transportiert werden. Trotz der Lufttemperatur in der Region, die in den letzten Tagen auf null Grad gesunken ist, geht die Fahrt zu den Karottenfabriken ungestört weiter. Dank des sequentiellen Abbaus werden 450.000 Tonnen der 650.000 Tonnen Karottenproduktion in der Türkei aus dem Distrikt befriedigt, inklusive Verpackung für 8 Monate im Jahr.
„Karotten werden in der Region Kaşınhani auf einer Fläche von etwa 35.000 Dekar angebaut“
Unter Hinweis darauf, dass sich Konya in den letzten Jahren landesweit in der Karottenproduktion etabliert habe, sagte Burak Kırkgöz, Leiter der Konya-Niederlassung der Kammer der Agraringenieure (ZMO), dass Konya die Produktion von Karotten in der ganzen Türkei verbessert habe. Insbesondere die Karottenproduktion in Kaşınhanı steht an der Spitze des Inlandsmarktes und des Exports. Dies ist eines der Elemente, die die Konya Kaşınhan-Karotte mit ihrer Qualität und ihrem Geschmack in den Vordergrund stellen. Die Karottenproduktion erfolgt in der Region Kaşınhani auf einer Fläche von ca. 35.000 Dekar. Die Karottenernte, die im Juli beginnt, dauert etwa bis zum dritten Monat. Der Karottenpreis, der zu Beginn des Berichtszeitraums bei etwa 2,5 Lira lag, ist jetzt auf 6 Lira gestiegen. Natürlich wurde mit dem Ende des Zeitraums mit steigenden Preisen gerechnet. Unsere Landwirte, die derzeit Karotten produzieren, sind mit den Preisen zufrieden“, sagte er.
„Weil die Spitzen der Karotten unbedeckt waren, wurden sie durch die Kälte und den Frost etwas beschädigt.“
Burak Kırkgöz, Leiter der Konya-Niederlassung von ZMO, sagte, die Nachfrage aus dem Ausland sei aufgrund des Geschmacks und Aromas der in Konya produzierten Karotten hoch: „Es gibt eine große Nachfrage nach Karotten aus Kaşınhanı im Ausland. Vor allem wegen des Geschmacks und Aromas der in Konya produzierten Karotten. Kaşınhanı. Wir erwarten keinen zufälligen Rückgang der Karottenproduktion im Laufe des Jahres, unsere Erzeuger werden weitermachen. Dies ist der Beruf, der von unseren Vorfahren in den Gesprächen, die wir mit ihnen hatten, übernommen wurde. Wir können darüber sprechen, dass die Dinge mit dem Fortschritt in der Technologie ein wenig einfacher geworden sind. In diesem Jahr ist der Niederschlag, der Schneefall am 11., 12. „Es war nicht auf dem Niveau, das wir in den ersten Monaten erwartet hatten. Dies führte zu einer Verschlechterung der Qualität der Getreidefelder sowie der Karotten. Weil die Karotten offen waren Eine Nacht mit Frost auf den Feldern, Kälte und Frostschäden traten auf, was die Qualität der Karotten etwas beeinträchtigte“, sagte er.
„Wir können 4.500 Tonnen Karotten pro Tag produzieren“
Oğuzhan Özcan, der seit vielen Jahren Karotten in der Region produziert, sagte: „Karotten haben einen großen Einfluss auf die Beschäftigung. Weil es hauptsächlich mit menschlicher Kraft gemacht wird. Wir beschäftigen Saisonkräfte für 9 Monate. Wir arbeiten mit 50 bis 60 Personen. für 8 Monate. Wir beschäftigen immer noch 20-25 Mitarbeiter auf 12-Monats-Basis. Einer der wichtigsten Faktoren für die Mundpropaganda von Kaşınhanı, insbesondere in der Türkei und auf der ganzen Welt, ist, dass es der Technologie immer einen Schritt voraus ist. Auch, weil die Konya-Ebene riesige Weiten, Gewässer und fruchtbares Land hat. Irgendwann stehen hier 4.500 Tonnen pro Tag zur Verfügung. „Wir können Karotten produzieren. Niemand außer großen Unternehmen kann dies in vielen Teilen der Welt produzieren. Der Nahe Osten, der Balkan und Länder in der Nähe Europas bevorzugen diesen Ort“, sagte er.
