Die gesammelte Kuhmilchmenge ist um 0,5 % pro Jahr gestiegen

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Das Türkische Statistische Institut (TUIK) hat die Produktionsdaten für Milch und Milchprodukte für Februar bekannt gegeben. So wurden 793.384 Tonnen Kuhmilch von kommerziellen Molkereien gesammelt. Die von gewerblichen Molkereien gesammelte Kuhmilchmenge beträgt im Februar 0,5 % im Vergleich zum Vorjahresmonat; Im Zeitraum Januar-Februar stieg er um 2,5 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

Im Februar stieg im Vergleich zum Vorjahresmonat die Produktion von Flüssigmilch um 11,9 % und die Produktion von Kuhkäse um 3,6 %; Die Butterproduktion ging um 30 % zurück, die Ayran-Produktion um 5,8 % und die Joghurtproduktion um 1,6 %. Im Zeitraum Januar-Februar stieg im Vergleich zum Vorjahreszeitraum die Produktion von Konsummilch um 10,5 %, die Produktion von Kuhkäse um 10,2 %, die Produktion von Ayran um 3,5 % und die Produktion von Joghurt um 2,2 %; Die Butterproduktion ging um 24 Prozent zurück.

Die von gewerblichen Molkereibetrieben gesammelte Kuhmilchmenge, die im Vormonat 874,67 Tonnen betrug, ist im Februar um 9,2 % auf 793.384 Tonnen gestiegen. Die Flüssigmilchproduktion, die im Vormonat 145.000.149 Tonnen betrug, ging im Februar um 8,5 Prozent auf 132.000.881 Tonnen zurück. Da aus den vom Erdbeben betroffenen Regionen keine verlässlichen Daten/Informationen beschafft werden konnten, wurden diskontinuierliche Anwendungen in den statistischen Produktionsprozessen vorgenommen.

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