Das Gewicht von Anzer-Honig beträgt 2.500 Lira.

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Während des Sommers suchten die Bienen bis zum 15. August in der starken Bergflora nach Nahrung, die aus fast 300 Blumen, darunter 40 endemische, besteht, und produzierten Honig. Das Melken des produzierten Honigs dauert 1 Woche. Die Erzeuger erhalten die Genehmigung, das Glas und den Verkauf nach Analyse des Honigs, der von der Eintragung der geografischen Angabe profitiert. Der Verkauf von Anzer-Honig, der in begrenztem Umfang produziert wird, erfolgt hauptsächlich an Patienten, die dies wünschen. Bisher sind 1 Tonne Vorbestellungen eingegangen, der Verkauf erfolgt über Genossenschaften.

4-5 Kilo im Stock

Osman Şafak Kan, Leiter des Verwaltungsrats der landwirtschaftlichen Entwicklungsgenossenschaft im Dorf Anzerçiçek, sagte: „Unsere Produzenten haben ihre Bienenstöcke im Mai gebracht. Von Mai bis 15. August stellten die Bienen Honig her. Wir begannen mit der Ernte am 15. Wir glauben, dass es eine fruchtbare Zeit war. Wir hatten einen durchschnittlichen Ertrag von 4-5 Kilo pro Bienenstock. Der Melkvorgang wird 1 Woche fortgesetzt. Dann, nach den Analysen, die sowohl an der Hacettepe-Universität als auch an der Recep Tayyip Erdoğan-Universität durchgeführt werden, werden die geeigneten Honige eingetopft und unseren Verbrauchern präsentiert.

Vorverkauf

Kan sagte, dass Anzer-Honig wertvoll ist, weil er aus vielen Arten von Blumen hergestellt wird: „Bienen werden in Blumensorten platziert. Es soll für viele Krankheiten geeignet sein, weil es den Preis und die Vielfalt der Pollen erhöht. Im Gegenteil, es stellt das Immunsystem sehr schnell wieder her und hilft den Menschen, ihre Gesundheit wiederzuerlangen. Wir verkaufen auf Vorbestellung. Wir haben derzeit etwa 1 Tonne Vorbestellungen in unserer Genossenschaft. Ich denke, wir werden 80 % davon abdecken. Der Ertrag soll weiter steigen. Nicht alle Bienenstöcke wurden jetzt getestet. Wenn der Ertrag steigt, können wir alle unsere Verbraucher erreichen. Wir legen unsere Prioritäten basierend auf dem Notfallpatienten und der Reihenfolge des Anrufs fest“, sagte er.

Hat eine geografische Angabe

Unter Hinweis darauf, dass Anzer-Honig eine geografische Angabe hat, sagte Kan: „In Anzer gibt es viele Genossenschaften. Unsere Anfrage; kombinieren und unter einer Genossenschaft und als ein Anzer Honig verkaufen. Wir diskutieren darüber mit anderen Genossenschaften und Dorfbewohnern“, sagte er.

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